折光儀又稱折射儀，通過高速、高精度的信號采集和分析處理技術，配有半導體帕爾貼超級溫度控制系統(tǒng)。能高效、高精確測量透明、半透明、深色、粘稠狀等各類液體的折射率(nD)和糖溶液的質量分數（錘度Brix）。折光儀主要由高折射率棱鏡、棱鏡反射鏡、透鏡、標尺和目鏡等組成。
一般來說折光儀分為手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折射儀、數顯折光儀、全自動折光儀、在線折光儀、阿貝折光儀等。
阿貝折光儀：
阿貝折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)，如折光儀上接恒溫器，則可測定溫度為0℃-70℃內的折射率nD。折射率和平均色散是物質的重要光學常數之一，能借以了解物質的光學性能、純度、及色散大小等。
阿貝折光儀能測出蔗糖溶液的質量分數(錘度Brix)(0-95%，相當于折射率為1.333-1.531)。折光儀使用范圍甚廣，是石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、制漆工業(yè)、日用化學工業(yè)、制糖工業(yè)和地質勘察等有關工廠、學校及有關科研單位*的常用設備之一。
寶石折光儀：
寶石折光儀主要用來測定寶石折射率值的一種儀器。
鑒定寶石需要從晶體結構、比重、折光度、多向色性、硬度等多方面綜合考慮，即使同樣的寶石，產地不同，性質也有差異，價值也不同，如產自緬甸的紅寶石和產自泰國的，在光學性質和內部結構上都有一定的差異。
糖量折光儀：
糖量折光儀用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度;通過換算還可以測量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農業(yè)科研、紡織及礦山機械等行業(yè)*的檢測儀器。
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